Tips για γαμήλιο μενού που θα ικανοποιήσει όλους τους ουρανίσκους

Πριν αρχίσετε να σκέφτεστε το μενού του γάμου σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορα θέματα . Αρχικά θα πρέπει να αποφασίστε με το σύντροφο σας το budget που πρόκειται να διαθέσετε για το μενού . Αν έχετε σαν προτεραιότητα να αφήσετε τους καλεσμένους σας ικανοποιημένους και να τους τιμήσετε ιδιαιτέρως που παρευρέθηκαν στην πιο ευτυχισμένη μέρα της ζωής σας, καλό θα ήταν να μην κάνετε περικοπές σε μενού.

Αφού λοιπόν αποφασίστε το budget σας πολύ σημαντικό είναι να υπάρχει καλή επικοινωνία με τον επαγγελματία που έχετε επιλέξει να ταΐσει εσάς και τους καλεσμένους στη γαμήλια δεξίωση. Σαν ειδικός στα γαμήλια μενού, μπορεί να σας προτείνει λύσεις και ιδέες που να ταιριάζουν στο ύφος σας και στις γεύσεις σας. Πολύ σημαντικό είναι να δοκιμάσετε τα φαγητά που σας προτείνει ή εκείνα που σκέφτεστε να εντάξετε στο μενού σας.

Ένας σημαντικός παράγοντας για την επιλογή του μενού είναι η εποχή που θα γίνει ο γάμος σας. Αν ο γάμος σας είναι προγραμματισμένος τον χειμώνα , μπορείτε να διαλέξετε περισσότερα ζεστά πιάτα με κρεατικά που θα συνοδεύονται από κάποια σάλτσα χειμωνιάτικων φρούτων, ριζότο με μανιτάρια , ζεστές σαλάτες με βάση την πατάτα, σαλάτες λαχανικών με ρόδι και εσπεριδοειδή που είναι η εποχή τους. Επίσης για γλυκό , μια καλή επιλογή είναι οι τάρτες λεμονιού, τα σουφλέ σοκολάτας, cheesecake, γιατί όχι και λουκουμάδες με σοκολάτα. Αν ο γάμος σας είναι κάποιο καλοκαιρινό μήνα υπάρχουν πολλές επιλογές σε δροσερές σαλάτες λαχανικών με φρούτα και σως βινεγκρετ, φυσικά η αγαπημένη χωριάτικη σαλάτα που είναι και η εποχή της, ριζότο με θαλασσινά και κρεατικά της ώρας. Δροσερή και νόστιμη ιδέα είναι και οι φρουτοσαλάτες για επιδόρπιο, μους σοκολάτας ή μια ελαφριά πανακότα καθώς και δροσερά σορμπέ ή γρανίτες. Δεν θα πρέπει να ξεχάσετε τους μικρούς μας φίλους που θα είναι καλεσμένοι στο γάμο σας . Τα παιδιά λατρεύουν τα μακαρόνια σουφλέ και τις πατάτες σε όλες τις μαγειρεμένες εκδοχές τους . Οπότε φροντίστε να υπάρχει έστω ένα πιάτο που θα το εκτιμήσουν και οι μικροί καλεσμένοι σας.
Καλό θα ήταν να υπάρχει ποικιλία στο μενού σας, για να μπορέσετε να καλύψετε όλα τα γούστα των καλεσμένων σας. Μπορεί κάποιοι να μην τρώνε κρέας ή να έχουν αλλεργία σε κάποιο θαλασσινό . Δεν θα θέλατε σε καμία περίπτωση να μείνουν νηστικοί , έχοντας ποικιλία στο μπουφέ σας θα μπορέσουν να έχουν την επιλογή ώστε να μην μείνει κανείς παραπονεμένος.
Τώρα αν οι περισσότεροι καλεσμένοι είναι της ηλικίας σας , που σημαίνει ότι το πάρτι θα κρατήσει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες με αρκετή κατανάλωση ποτού, καλό θα ήταν να υπάρχουν μερικά πιάτα για τους «ξενύχτηδες» καλεσμένους σας. Μικρά burger , hot dog , club sandwich, κοτομπουκιές ή και μικρά σουβλάκια σίγουρα θα ικανοποιήσουν τους φίλους σας και θα σας ευγνωμονούν που δεν θα πρέπει να ψάχνουν για κάποιο «βρώμικο» τις πρώτες πρωινές ώρες.

Μαριάννα Μαγουλά