Coffee Island: Το πρώτο καφεκοπτείο στην Λάρισα ανοίγει τις πόρτες του

Το πρώτο καφεκοπτείο Coffee Island στη Λάρισα σας υποδέχεται και ανοίγει τις πόρτες του για όλους τους λάτρεις του ποιοτικού καφέ στην οδό Κύπρου 70. Με το νέο αυτό κατάστημα ο αριθμός του δικτύου της πετυχημένης ελληνικής εταιρείας καφέ ανέρχεται στα 318 καφεκοπτεία και συνεχίζει δυναμικά την επέκτασή του σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο, αλλά σύντομα και σε άλλες πόλεις του εξωτερικού.

Ο καφές στη Coffee Island δεν είναι απλή υπόθεση, αλλά επιστήμη. Οι “ερευνητές” της Coffee Island ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο για να ανακαλύψουν τις καλύτερες ποικιλίες καφέ, επενδύοντας στην πρώτη ύλη. Μέσω της πολιτικής του Direct Trade χτίζουν σχέσεις σεβασμού και εμπιστοσύνης με τους ίδιους τους παραγωγούς, ανταλλάσσουν γνώσεις με τους συνεργάτες τους από όλο τον κόσμο και εξασφαλίζουν υψηλότερη ποιότητα καφέ για την εταιρεία. Αποτέλεσμα της στρατηγικής αυτής είναι κυρίως το MicroFarm Project με το οποίο ξεχωριστές ποικιλίες καφέ (limited edition) διατίθενται σε περιορισμένες ποσότητες από συγκεκριμένες φάρμες ανά τον κόσμο μέσω των καφεκοπτείων Coffee Island, τις οποίες η εταιρεία έχει δεσμεύσει ως αποκλειστικές ζώνες.

O κάθε κόκκος καφέ πριν φτάσει στο ποτήρι του καταναλωτή περνάει μια εξαιρετικά επιστημονική διαδικασία επιλογής και επεξεργασίας. Αρχικά λαμβάνονται δείγματα, γίνονται αμέτρητες γευστικές δοκιμές (cupping & sensorial analysis), αξιολογείται ο ωμός κόκκος και αναζητείται πάντα η βέλτιστη καμπύλη ψησίματος αναδεικνύοντας το καλύτερο γευστικό προφίλ του καφέ ως πρώτη ύλη. Το καβούρδισμα του καφέ μέσω της διαδικασίας Artisan Roasting αποτελεί επίσης τέχνη για την Coffee Island και όχι μια απλή βιομηχανική διαδικασία. Ο υπεύθυνος επιβλέπει κάθε στάδιο επεξεργασίας μέχρι να φτάσει ο καφές στο επιθυμητό άρωμα και γεύση. Με αυτό τον τρόπο οι πιο εκλεκτές ποικιλίες με τα πιο πρωτότυπα γευστικά προφίλ έρχονται στο ποτήρι σας. Ο μηχανολογικός εξοπλισμός των καφεκοπτείων Coffee Island και οι εκπαιδευμένοι κατά τα πρότυπα του SCAE barista των καφεκοπτείων της ολοκληρώνουν τον κύκλο του ποιοτικού καφέ που προσφέρουν τα καφεκοπτεία Coffee Island.

Η εμπειρία του καφέ στο νέο καφεκοπτείο της Λάρισας σε μια ατμόσφαιρα ενός παραδοσιακού καφεκοπτείου και σύγχρονου espresso bar μένει αξέχαστη. Σας περιμένουμε όλους να απολαύσουμε μαζί τον καφέ μας!