Ξυλοπάροικο -Παράδοση και σύγχρονη ατμόσφαιρα στο νέο κατάστημα εστίασης με θέα στον Κάμπο των Τρικάλων

 

Χτισμένο στις πλαγιές του Κόζιακα, σε υψόμετρο 420 μέτρων, το Ξυλοπάροικο  βρίσκεται μόλις 24 χιλιόμετρα από την πόλη των Τρικάλων. Το χωριό, που πρωτοκατοικήθηκε από υλοτόμους κυρίως από τη Μακεδονία κατά την Τουρκοκρατία, παραμένει μια παραδοσιακή γωνιά της ελληνικής υπαίθρου, με περίπου 300 μόνιμους κατοίκους που ασχολούνται κυρίως με την κτηνοτροφία. Παράλληλα, φημίζεται για τους χτιστάδες του, που συνεχίζουν την παράδοση της οικοδομής με πέτρα και ξύλο.

Η κεντρική πλατεία του Ξυλοπάροικου , με την πανέμορφη θέα στον κάμπο των Τρικάλων, είναι το σημείο συνάντησης των ντόπιων και των επισκεπτών. Εκεί, λειτουργεί το μοναδικό κατάστημα εστίασης του χωριού, το οποίο προσφέρει ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον για κάθε ώρα της ημέρας. Ο Γιάννης Καραμπουλάς, επαγγελματίας και νέος ιδιοκτήτης του καταστήματος, ανέλαβε το χώρο τους τελευταίους μήνες και, με φρέσκια ματιά, ανανέωσε πλήρως την ατμόσφαιρα.

Με στόχο να δημιουργήσει ένα ζεστό και ατμοσφαιρικό περιβάλλον, ο Γιάννης προσφέρει στους επισκέπτες του καταστήματος καφέ από το πρωί, ιδανικό για μια χαλαρή αρχή στην ημέρα. Το μεσημέρι, η ατμόσφαιρα γίνεται πιο ζωντανή με τσίπουρο και παραδοσιακά ψητά, ενώ το μενού περιλαμβάνει και μαγειρευτά γαστράς, προετοιμασμένα με αγνά υλικά της περιοχής.

Το νέο κατάστημα έχει γίνει ήδη σημείο αναφοράς για τους κατοίκους του χωριού αλλά και για τους επισκέπτες που αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και την αυθεντικότητα ενός παραδοσιακού, αλλά σύγχρονου, χώρου. Οι γεύσεις, οι συνταγές και η ζεστασιά του τόπου αποτυπώνουν την ατμόσφαιρα του Ξυλοπάροικου , που συνεχίζει να συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη ελληνική φιλοξενία.