Είναι ο πιο διαχρονικός Τρικαλινός ψήστης κεντρικά της πόλης στην οδό της Ιουλιέτας Αδάμ. Στα λίγα τετραγωνικά της επιχειρήσεις του, έχει σχεδόν περάσει όλη η κοινωνία της πόλης των Τρικάλων τόσο εντός όσο και εκτός του μαγαζιού .
Σχεδόν σαράντα χρόνια από τότε που πρωτοάνοιξε με την ‘μεγάλη” ψησταριά και τα λίγα μικρά τραπέζια κατάφερε να μπει στις γαστρονομικές προτιμήσεις πολλών γενεών στα Τρίκαλα. Με καλοψημένο “κρεατικό” συνήθως χοιρινό, νοστιμότατες πατάτες και εκλεκτό ντόπιο σαλατικό παρέμεινε σταθερά στις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού με αποτέλεσμα, παρά την κρίση να μείνει αναλλοίωτος, σταθερός και ποιοτικός, μέχρι και σήμερα .
Ο Τάκης Καρδούτσος πέρα από τα “ψηστικά” διακρίνεται για το ήθος του και τις απόψεις του τόσο στο πολιτικό όσο και αθλητικό γίνεσθαι της πόλης .Εαν και δεν ασχολήθηκε με τα κοινά λόγω της επαγγελματικής ενασχόλησης, εντούτοις διαθέτει ενδιαφέρουσες απόψεις και προτάσεις τόσο για την δημοτική αρχή όσο και γενικά για την πολιτική κεντρική σκηνή του τόπου …..
