Σε πλήρη οργασμό η ετήσια συγκομιδή ελιάς στο Ρίζωμα Τρικάλων

Ρεπορτάζ TRIKALAIDEES

Στο Ρίζωμα Τρικάλων και στην ευρύτερη περιοχή, οι ελαιοπαραγωγοί βρίσκονται σε πυρετώδεις ρυθμούς για τη φετινή συγκομιδή της ελιάς. Το ήπιο μικροκλίμα της περιοχής έχει ευνοήσει την ανάπτυξη ελαιόδεντρων, και σχεδόν κάθε οικογένεια διαθέτει το δικό της κτήμα με ελιές. Με την ετήσια συγκομιδή σε πλήρη εξέλιξη, τα ελαιοτριβεία εργάζονται εντατικά, ώστε να καλύψουν τη ζήτηση και να παράγουν το πολύτιμο λάδι που αποτελεί βασική πηγή εσόδων για τα νοικοκυριά της περιοχής.

Κεντρικό ρόλο στην επεξεργασία του ελαιόκαρπου διαδραματίζει το ελαιοτριβείο του Αχιλλέα Λασπά, το οποίο λειτουργεί νυχθημερόν με άμεσους συνεργάτες τον Βασίλη Λουβιτάκη, τον Σούλη Καραπέτσα και τον Θύμιο Μήτσιο. Οι τρεις αυτοί έμπειροι εργαζόμενοι συμβάλλουν με αφοσίωση στην παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιόλαδου, αποδεικνύοντας τη σημασία της συνεργασίας και της σκληρής δουλειάς στη συγκομιδή και παραγωγή.

Παράλληλα, στην καρδιά αυτής της δραστηριότητας βρίσκεται ο πρόεδρος του δημοτικού διαμερίσματος Ριζώματος, Σάκης Χασιώτης, ο οποίος μεριμνά τόσο για τις ανάγκες της κοινότητας όσο και για την υποστήριξη των ελαιοπαραγωγών. Η παρουσία του στο ελαιοτριβείο ενισχύει την οργάνωση και την υποστήριξη προς τους παραγωγούς, διευκολύνοντας την καθημερινή τους εργασία. Για τους κατοίκους του Ριζώματος, το ελαιόλαδο αποτελεί πολύτιμη προστιθέμενη αξία, συμβάλλοντας σημαντικά στην τοπική οικονομία.

Το Ρίζωμα, με τις πλούσιες παραδόσεις του, καταφέρνει μέσα από τη συλλογική προσπάθεια των παραγωγών και των επαγγελματιών της περιοχής να εξασφαλίζει μια ποιοτική παραγωγή ελαιόλαδου που αναδεικνύει και υποστηρίζει τον τόπο, αφήνοντας το αποτύπωμά του τόσο στην τοπική κοινωνία όσο και στην οικονομία των Τρικάλων.