Η μαγείρισσα έχει κέφια, βλάχικες συνταγές με Ηπειρώτικο άρωμα από την κ.Ελένη

Υπάρχει μία φράση πολύ συνηθισμένη που λέει ότι όλα ξεκινούν από το στομάχι.
Ο έρωτας και ο πόλεμος. Και για να τα πετύχεις αυτά πρέπει να φτιάξεις κάτι εξαιρετικά καλό και όταν μάλιστα είναι και μοναδικό ως προς την νοστιμιά λόγω της κρυφής συνταγής τότε σίγουρα καταφέρνεις να δημιουργήσεις ευχαριστημένους ανθρώπους γύρω σου.  Όταν ξεκίνησε η ιδέα της δημιουργίας του μαγαζιού στον Ασπροπόταμο με την ονομασία LA CORNO στην διαστάυρωση της Κρανιάς στις αρχές της  περασμένης δεκαετίας  το πρώτο πράγμα που  απασχόλησε την κ.Ελένη και τον σύζυγό της Στέφανο Ζαραμπούκα   ήταν πως θα εξασφαλίσουν  καλό κλασικό  φαγητό μαγειρευτό αλλά και ψητό με γνώμονα τις δυνατότητες της περιοχής με αγνά και παραδοσιακά προϊόντα .Έτσι λοιπόν ενώ ξεκίνησε το δημιουργικό κομμάτι και με τα χρόνια το μαγαζί άρχισε να αποκτά  φήμη αλλά και γαστρονομική υπόσταση.

Καλό φαγητό λοιπόν κατασκευασμένο με τα πιο καλά υλικά για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας (έρωτας),
Φυσικά αυτό ακριβώς θα ήταν και το πιο ισχυρό  όπλο της επιχείρησης για να γίνουν  πιο ανταγωνιστικοί έως και ασυναγώνιστοι (πόλεμος).
Βέβαια σε όλα αυτά έπαιξε ρόλο μια πολύ καλή οικογενειακή χημεία με μαέστρο στην κουζίνα την κ.Ελένη .Πάντα δημιουργική κατάφερε να καθιερωθεί και χρόνια με τα χρόνια να αποκτήσει και brand στα μαγειρευτά όπως οι καταπληκτικοί γίγαντες που τείνουν να γίνουν το δυναμικό κομμάτι στα ενδότερα της κουζίνας ..Και αυτό μόνο είναι η αρχή καθώς ακολουθούν και οι πίτες με φύλλο στο χέρι…

Με καταγωγή από τα Ζαγοροχώρια συνδύασε την Ηπειρώτικη Κουζίνα και πλέον την βλάχικη …Η ωραιότερη επιλογή για τους καλοφαγάδες.
Φυσικά εκείνο που ξεπέρασε όλα τα παραπάνω είναι το γεγονός ότι ένας εξαιρετικός άνθρωπος, καλοσυνάτη με μια αγκαλιά πάντα ανοιχτή.

Η Μαγείρισσα έχει κέφια και μας ανοίγει την όρεξη και την διάθεση. Έτοιμη να σε αγκαλιάσει για να σε καλωσορίσει και μετά να σου φτιάξει τον απίθανο ελληνικό καφέ της μαζί φυσικά με το κατάλληλο γλυκάκι κουταλιού παρακαλώ  κι αυτό φτιαγμένο από τα χεράκια της. Όσο για το γέλιο της δεν χορταίνεις να την κάνεις να γελάει, σκάει από τα γέλια. Όλα όμως αυτά δεν θα ήταν ιδιαίτερα σημαντικά για το ίδιο το μαγαζί αν δεν υπήρχε και εκείνο το τεράστιο σημειωματάριο με τις αυθεντικές πολίτικες συνταγές  που έχει στο μυαλό της ως θησαυρός ζωής κάθε συνταγή και ένα ολόκληρο κεφάλαιο ..

cz